26 декабря, 2022 - 11:55
Седьмого сентября 2022 года исполнилось 210 лет со дня главного сражения в войне 1812 года – Бородинского сражения. Перед вторжением в Россию французский полководец Наполеон Бонапарт громогласно заявлял: «Через три года я буду господином всего мира... Остается Россия, но я раздавлю ее». И, действительно, все предвещало французам успех: громадное войско гораздо многочисленнее нашего, гений полководца, его удача и непобедимость. Но он не учел самого главного – русский народ будет сражаться за свою землю, свободу до последней капли крови.
Одна решающая битва развеяла легенду о непобедимости французской армии. Впоследствии Наполеон вспоминал: «Из всех моих сражений самое ужасное то, которое я дал под Москвой. Французы показали в нем себя достойными одержать победу, а русские стяжали право быть непобедимыми». Нам надо чтить память тех, кто вписал эту героическую страницу в нашу историю, и я попробую открыть для себя эту знаменательную дату через … хлеб. Бородинский. Ведь, к пониманию хлеба мира нельзя прийти, не зная о хлебе войны. Во времена войн хлеб был не только главным продуктом питания, но и мерилом жизни. Между хлебом и жизнью всегда стоял знак равенства.
Если углубиться в историю, становится понятно, что существует несколько версий легенд, рассказывающих, как в жизнь русского человека пришел этот бородинский хлеб. Мне логичной кажется история, связанная c названием легендарного подмосковного села, прославившегося во времена Отечественной войны 1812 года. Якобы в ходе сражения в одну из телег русского обоза угодило французское ядро. Лежавшие там мешки муки и тмина были повреждены, содержимое высыпалось на землю и перемешалось. Обнаружив это после боя, местные крестьяне решили испечь хлеб из этой муки. Не пропадать же добру! Так и получился первый бородинский хлеб.
Согласно другой версии, хлеб возник намного раньше 1812 года. Как говорят историки, мастера из одноименного села сами придумали рецепт бородинского хлеба, который включал ржаную муку, солод, патоку и тмин, символизирующий картечь, которой была буквально усыпана вся земля в окрестностях Бородинского поля.
Но наиболее распространенный вариант связан с настоятельницей Спасо-Бородинского монастыря Маргаритой Тучковой, супругой русского генерала Александра Тучкова. Оказывается, именно ей мы обязаны таким патриотичным хлебом. Да и само основание здесь монастыря неслучайно.
Однажды Маргарите приснился вещий сон, из которого она узнала, что судьба ее семьи будет решена в Бородино – месте, о котором она даже не слышала. Пророчество сбылось: супруг Маргариты вскоре погиб в Бородинском сражении. После битвы она приехала на место сражения, чтобы отыскать тело мужа, но безуспешно. По всей видимости, Александр уже был захоронен в одной из многочисленных братских могил.
Тучкова потратила все деньги, семейные реликвии и драгоценности на строительство монастыря, а позже стала там игуменьей. Спустя время при монастыре появилась собственная пекарня, а чуть позже здесь испекли хлеб, знакомый нам сегодня как Бородинский. Чудесный хлеб от монастыря, основанного на поле битвы в 1820 году, укреплял иммунитет и обладал прекрасным вкусом. Черный, с кориандром – символом картечи – он долгое время использовался в качестве поминального блюда в память обо всех погибших в 1812 г.
Хорошо, что мы не видели ужасов военных лет, не чувствовали голода. Хорошо, что мы можем вдоволь наесться полезного бородинского хлеба, ощущая привкус тмина, и не вспоминать при этом пшеничные поля, покрытые ржавой картечью. Хорошо, что мы не видели этой страшной сцены – пожара в Москве: сожженные здания Московского университета, лучших театров страны, Воспитательного дома, монастырей и дворцов. Хорошо, что мы не слышали этого запаха гари в те сентябрьские дни, но на этом пепелище у Поклонной горы Наполеон ждал ключи от города. Он стоял и мечтал, что однажды придет такой день, когда Москва перестанет быть русским городом, и россияне перестанут сопротивляться. Но город был обращен в пепел, чтобы врагу не достались лавки хлеба и продовольственные склады.
Бородинское сражение длилось целых 12 часов, только русская сторона потеряла в этом сражении 50 000 человек! А число убитых в бою лошадей достигало 25 000! Бородинское сражение вызывает у нас не воспоминания, а важные мысли... Печальные, светлые, патриотичные...
Мы, российские дети и молодежь, умеющие мечтать, творить, учиться, работать и побеждать, обязательно продолжим традиции культуры, обеспечим преемственность поколений. Мы изобретем новое оружие ради мира на Земле, новые идеологии и финансовые инструменты. У нас будет сложная, но невероятно интересная, коллективная и дружная биография.
Что же касается нашей родины-России, то она прошла через много войн и уже показала всему миру: мы сильные, справедливые и независимые. Всегда готовые постоять за свою правду. За свои традиционные ценности, которые веками передаются из поколения в поколение. А попытки современной Европы и Америки «отменить» русскую культуру во всем мире тщетны. И вместе с нашим президентом мы призываем всех, кто пытается это сделать: «Учите уроки истории!»