31 июля, 2022 - 13:59
Сад мой украсил супруг прекрасным цветочным убором,
Так мне сказав: «Навсегда будь ты богиней цветов!»
(«Фасты», Овидий)
История рождения Флоры – повелительницы цветов – романтична и прекрасна, как и ее подопечные, вот и День флориста, пожалуй, самый нежный и красивый профессиональный праздник. Отмечают его 24 июля – в самый разгар лета, в пору буйства зелени и красок.
Что же это такое – быть флористом? Порхание среди цветов или тяжелый труд, об изнанке которого мы мало что знаем? Какими качествами должен обладать хороший флорист? Об этом и многом другом мы поговорили с владелицей флористического салона Заремой Секрековой.
- Как флористы отмечают свой профессиональный праздник?
- Как и все остальные дни. Это новое поветрие – отмечать в календаре специальные дни, а у нас свои «профессиональные праздники» – 8 марта, выпускной, День матери… В эти дни мы и проявляем весь свой профессионализм.
- У вас интересный путь был во флористику…
- Да, я получила экономическое образование и долгие годы работала в Торгово-промышленной палате. Флористика всегда мне нравилась, но не думала, что когда-нибудь займусь этим профессионально. Даже когда мы с супругом поставили свою теплицу и начали выращивать розы. 15 лет мы их выращивали, а в 2016 году меня вдруг осенило: «А почему бы, собственно, не осуществить свою мечту и не заняться флористикой?!» Вот так в достаточно зрелом возрасте я занялась делом, о котором мечтала всю жизнь.
- Наверное, непросто так резко сменить профессию! Как вы переквалифицировались?
- Голландские розы, как вы понимаете, были легендой. И мы решили отправиться «в страну роз и тюльпанов», консультировались со специалистами, приобрели оборудование, а дальше уже все сами. Любовь к делу помогает преодолевать все трудности.
- Кстати, о голландских розах: они были модными несколько лет назад, а что сейчас?
- У нас и сейчас любят длинные бордовые розы, по крайней мере, основная масса предпочитает именно их. 101 роза, особенно с одной другого цвета – это до сих пор хит любителей «эффектных жестов». Но мы стараемся расширять представления о прекрасном. Я, например, предпочитаю аккуратные невысокие «евробукеты», хотя выращиваем и метровые розы, люди их все-таки очень часто спрашивают. Бывало, просили и 1,5-2-метровые розы, но, на мой взгляд, это не эстетично, к тому же создает проблемы: куда потом такой букет пристроить, как он будет выглядеть в интерьере? Кстати, всеми любимые голландские розы – это настоящее мучение. Как правило, они пропитаны химией, чтобы доставлять их свежими, но из-за этого они неприятно пахнут, а дома быстро погибают. А наши розы сегодня срезали, и они еще долго будут радовать вас своей свежестью.
- Флористика чем-то напоминает балет: очень красиво, когда «на сцене», а что за кулисами? Тоже не все так воздушно?
- Да, флористика – это тяжелый труд. Во-первых, вырастить эти цветы очень непросто. За каждый цветок надо биться: не допустить насекомых и болезни, подобрать химикаты, сделать прививку, правильно произвести обрезку, выставить температуру, освещение. В магазине срезанные цветы тоже должны долго жить, и за ними нужно правильно ухаживать. Типичная история: приходят к нам на работу девочки: «Ах, цветы – это так красиво, хотим работать флористами!» А через 2-3 месяца уходят. Не выдерживают! Это ведь не просто цветочки в красивые букеты собирать, здесь нужно ухаживать за всеми цветами: промывать стебли, подрезать, менять воду, мыть вазы…
- Получается, терпение и выносливость – главные качества хорошего флориста?
- Скажем, обязательные, помимо хорошего вкуса. Все-таки флористика – это творчество. Всему можно научиться, но если нет чувства прекрасного – этому, боюсь, не научишь.
- А правда ли, что цветы «любят» аспирин, сахар, в общем, эти все «народные средства» – как вы к ним относитесь?
- Это все совершенно ни к чему. Цветам нужна свежая вода, чистые стебли, а еще можно добавить каплю хлорсодержащего средства в вазу, это приостановит развитие гнилостных процессов. Вот, пожалуй, и все.
- Несколько полезных советов тем, кто сегодня будет выбирать букет.
- Прежде всего, конечно, важно учитывать возраст и по какому поводу будет преподнесен этот букет. Молодым лучше дарить нежные букеты, мы стараемся миксовать розы с разными другими цветами, легкими, воздушными. Учитываем и упаковку – зрелой даме предпочтительнее уже с ноткой золота или серебра, ну а цветы – более «солидные».
- А мужчинам у нас дарят цветы?
- На праздники, дни рождения, конечно, заказывают. Мы делаем специальные мужские букеты: вертикальные, в коробках, используем пальмы в качестве декоративных элементов.
- При этом у нас есть парни, которые до сих пор стесняются не то что получить букет, но и купить его своей даме!
- Да, почему-то до сих пор встречается такое, просят спрятать цветы в пакет, чтобы никто не увидел. Сложная задача, особенно если девушки начинают капризничать и просят огромный букет из пионов, гортензий (смеется). Но сейчас многие начали отдавать предпочтение скромным букетам, и даже сухоцветы некоторые просят собрать лично для себя: просто хотят смотреть на красивое и радоваться.
- А молодежь сейчас приходит за цветами или это уже выходит из моды?
- Конечно, приходят! С самых юных лет, буквально подростки. Особенно приятно, когда хотят букет для мамы или бабушки на день рождения, ко Дню матери. Мы к таким клиентам относимся с особым трепетом, хочется угодить, скидку сделать. Пусть порадуют самого близкого человека.
- Очевидно, что розы – ваши любимые цветы. А есть нелюбимые?
- Искусственные! Особенно на свадебных автомобилях. Только не это, возникают совсем другие ассоциации от такого кортежа. Новая жизнь, самый прекрасный день – так пусть его украшают живые, благоухающие цветы, чтобы и новая совместная жизнь была такой.
