26 мая, 2026 - 09:15
Устройство пчелиного мира столь сложно и интересно, что никогда не перестанет удивлять и восхищать человека. Как и обещали («СМ» №4), возвращаемся к теме сегодня, во Всемирный день пчел.
Всемирный день пчел отмечается с 2018 года, он был учрежден Генеральной Ассамблеей ООН по предложению правительства Словении при поддержке Apimondia – Всемирной федерации пчеловодческих ассоциаций. 20 мая – дата крещения (точная дата рождения неизвестна) Антона Янши (1734-1773), пионера современного пчеловодства.
Янша родился в крестьянской семье в Радовлице, Словения. Почти в 30 лет Антон вместе с двумя братьями (все трое не умели читать и писать, но имели заметный художественный талант) отправился в Вену. Братья были приняты в Венскую академию изобразительных искусств и быстро обучились грамоте, один из них впоследствии даже стал профессором живописи в Академии. Антон окончил академию как гравер. Однако вскоре он принял решение посвятить свою жизнь тому, что привлекало его с детства, – пчелам.
Антон заводит большую пасеку, более 100 ульев. Он наблюдает и экспериментирует, сдает специальный экзамен, чтобы стать пчеловодом в Сельскохозяйственном обществе Нижней Австрии. И вскоре ему предложили возглавить школу пчеловодства в Вене, основанную императрицей Марией-Терезией. Янша читает лекции, пишет труды по пчеловодству, а также исполняет обязанности пчеловода в дворцовом саду.
Всего за несколько лет Янша стал видным новатором и учителем в этой области. В книге «Полное руководство по пчеловодству», опубликованной в 1775 году, уже после его смерти, Янша отмечал: «Пчелы – это разновидность мух, трудолюбивых, созданных Богом для обеспечения человека всем необходимым – медом и воском. Среди всех Божьих существ нет ни одного столь трудолюбивого и полезного для человека, требующего так мало внимания для своего содержания, как пчела». Простим Янше то, что он назвал пчелу «мухой» – все же XVIII век, ведь его познаниями пользуются до сих пор пчеловоды во всем мире. Именно он изменил размер и форму ульев, что позволило штабелировать их, как блоки; это упростило транспортировку пасек на медоносные пастбища. Его же придумка – съемная передняя панель, это позволяло проводить детальный осмотр пчелиной семьи, не повреждая соты. И благодаря ему со временем от произвольных размеров ульев пришли к стандарту – 70×30×15 см.
Милая деталь – Янша украшал ульи рисунками, реализуя таким образом свой художественный талант. Улей, изготовленный Яншей собственноручно, сохранился благодаря словенским пчеловодам, а в 1884 году на доме, где он родился, была установлена мемориальная доска. Его именем назван Музей пчеловодства в его родном городе.
Всемирный день пчел 2026 года фокусируется на том, как люди и пчелы работают вместе, чтобы питать и поддерживать людей и окружающую среду. Он будет освещать эволюцию пчеловодства в различных культурах и ландшафтах на протяжении тысячелетий, одновременно продвигая инновационные подходы, которые улучшают производство и здоровье пчел, а также поддерживают средства к существованию пчеловодов, включая женщин и молодежь.
От пчеловодов перейдем к пчелам. Современными исследованиями доказано, что эти удивительные насекомые существуют более 100 миллионов лет. Они появились еще во времена динозавров – дифференцировались от хищных ос, перейдя к питанию цветочным нектаром, – и сохранили свой образ жизни до наших дней.
В природе пчелы обустраивают свои гнезда в дуплах деревьев, на скалах и даже под крышами домов. Домашние пчелы живут в специально созданных ульях, где их разводят для получения меда.
В Африке живет птица медоуказчик, которая обожает пчелиный воск, но сама добыть его не может: пчелы для пернатых опасны, а воск надежно защищен. Поэтому медоуказчики своим стрекотом привлекают внимание людей и ведут их до места расположения улья. Охотники за медом, следуя за птицами, находят улей и поджигают сырые ветки, чтобы выкурить насекомых, после чего спокойно собирают добычу, а птицам оставляют часть сот – в благодарность и в знак дальнейшего «сотрудничества».
Дым очень важен для пчеловодов, это эффективный инструмент «усмирения» пчел. Дым нейтрализует феромоны, с помощью которых пчелы передают информацию друг другу, и посылает им сигнал о пожаре. А во время пожара у пчел включается инстинкт самосохранения, они начинают запасаться медом, не обращая внимания на чужаков и соответственно не жаля. Это важно: человек среднего веса может умереть от 250-500 укусов. Впрочем, человек с сильной аллергией на пчелиный яд может умереть и от единственного укуса, если ему не будет вовремя оказана медицинская помощь.
И в завершение несколько практических советов о том, как понять, натуральный ли перед вами мед или содержит фальсификаты. 1. Когда вы наливаете мед в чашку или на блюдце, струйка не должна прерываться, как бы высоко вы ни поднимали банку. 2. Возьмите ложку меда и разведите в воде. Если мед натуральный, он растворится полностью, никаких осадков не будет. 3. Идя на рынок, возьмите с собой зубочистки и лист бумаги. Понравился мед – наберите зубочисткой капельку и капните на бумагу. Натуральный мед растекаться не будет, он сохранит первоначальную форму, а вот фальсифицированный или с добавлением сахара сразу растечется. 4. Положите каплю меда на тыльную сторону ладони и втирайте в кожу. Натуральный мед впитается полностью, как хороший крем, а если он поддельный, появятся крошки и это место побелеет.
